Estelí le quedó chiquito

   Por: Lucía Navas.
Neylan Mairena con su mama Cándida Rugama, quien hace 35 años empezó Panadería Neylan en La Trinidad, Estelí.  

Panadería Neylan es un negocio tan próspero que sus panes se disfrutan en siete departamentos. Luego de 35 años esta empresa esteliana no detiene su expansión y por ello da los pasos para formalizar su marca, con el fin de llegar a los supermercados. 

Beber un café con leche acompañado con una tostada o un bollo dulce es una rica forma de empezar el día. Comer a la hora de la cena un gallopinto con bollos simples untados con mantequilla… A usted, ¿qué tipo de pan se le antoja? Picos, empanadas, galletas… variedades de panes de donde el cliente puede elegir es una fortaleza de la Panadería Neylan, un negocio familiar con 35 años de historia que empezó Cándida Rugama hace tres décadas en La Trinidad, municipio del departamento de Estelí.

Los reposteros y panaderos preparan con esmero las recetas donde no faltan la harina, la levadura, el aceite y sus mezclas con otros ingredientes que al salir del horno ofrecen panes que son altamente demandados por los estelianos. Pero no son los únicos.

La preferencia de los clientes ahora llega a los departamentos de Matagalpa, Jinotega, León, Madriz, Nueva Segovia e incluso en Siuna, Nueva Guinea y Waslala en la Región Autónoma del Caribe Norte (RACN). 

La producción estimada es de veinte quintales de panes a la semana. La panadería Neylan tiene un camión propio en el cual se distribuye el producto, pero la red se extiende con otros distribuidores que llegan a diario para abastecer y luego venderlos en los departamentos. 

UN PRÉSTAMO PERMITIÓ TODO       

Hoy el negocio está en manos de Neylan Mairena, hija de doña Cándida, aunque la mamá no suelta del todo las riendas de la empresa porque mantiene su rutina de levantarse muy temprano cada día para ayudar a que todo funcione bien.

Neylan cuenta que el capital inicial fue un préstamo que doña Cándida consiguió en un banco. Neylan tenía 10 años de edad para ese entonces.

Leandra, hermana de doña Cándida, fue la fiadora del crédito. Neylan no recuerda cuánto fue exactamente el monto pero dice que es de las maneras que emprendedoras como su mamá logran salir adelante en este país.

La panadería hoy genera 16 empleos fijos y 12 no permanentes, quienes son los encargados de la distribución de los panes. 

SUPERMERCADOS EN LA MIRA   

Las empresarias saben que para mantenerse en la competencia en el negocio de la panadería debe fortalecer su empresa y por eso registrar la marca Panadería Neylan es esencial.

“Contar con una marca registrada es importante para nosotros, para estabilidad en el mercado porque la competencia es fuerte”, dice Neylan. En La Trinidad hay veinte panaderías.

Ser una empresa formal le permitirá a esta panadería ser parte de la red de distribuidoras de los supermercados del país. “Esa es la meta. Tengo la lucha en eso desde hace un año para lograr la marca”, afirma.

Aunque pensó al principio que el proceso del registro “era bien engorroso” cuando se lo explicaron funcionarios del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), Neylan asegura que la experiencia al final fue otra.

Tener listo el diseño de la marca y el nombre en formato digital, completar el formulario de registro son parte de los pasos.

“Considero que si el propietario del negocio es quien hace la gestión probablemente el trámite se hace en menos tiempo que enviando a un intermediario porque puede hacer falta algún dato que solo el dueño conoce. Con la documentación completa, ellos emiten una autorización para ir a hacer el registro a La Gaceta, esperar que ellos lo publiquen. En mi caso duraron tres días para la publicación. Fui nuevamente al Mific para que hicieran la inscripción”, relata la empresaria. Cien dólares gastó en cada uno de los trámites de comercialización y el de protección de marca.

Actualmente se mejora la infraestructura de la panadería que incluye el área de producción para completar el proceso de perfeccionamiento de la fabricación de alimentos. El siguiente paso serán los empaques. 

RECIBIERON IMPULSO   

Panadería Neylan fue de las empresas seleccionadas en el programa Impulsa tu Empresa en 2014 de la organización TechnoServe. Eso les permitió al personal ser capacitados en formulación de planes de negocio y el premio de mil dólares en inversión de la empresa y diez meses de asesoría empresarial.

La asesoría es sobre administración, contabilidad y se ha extendido hacia su personal en capacitación sobre mejoras en la producción y relaciones humanas.

“Esperamos que nuestros descendientes inmediatos sigan el negocio”, dice.

( Colaboración de María Antonia Manzanares, de TechnoServe Nicaragua)  

Contacto 

Panadería Neylan se ubica del costado oeste del Instituto José Martí, en el municipio La Trinidad, Estelí.
El número de teléfono es 27162460. El correo electrónico de la propietaria es neylanmrnica@yahoo.es  

Tomado del diario digital, www.laprensa.com.ni, Managua, Nicaragua.
Sección: Economía.
Viernes 13 de Marzo del 2015.